Cepo a la carne: se derrumbo 15% el ingreso de divisas

El principal destino de las exportaciones durante los primeros siete meses del año fue China, seguido por Chile e Israel. La mejora en los precios internacionales del último año permitieron recomponer de manera parcial el recorte en el volumen de los despachos

A una semana de la finalización de las restricciones para las exportaciones de carne vacuna, el ingreso de divisas de julio en ese rubro cayó 15,2% en la comparación interanual. De acuerdo al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), la facturación fue de 195 millones de dólares, mientras que en el mismo mes del año pasado llegó a 229,4 millones de dólares. En ese mes se comercializaron 36.113 toneladas, con un valor FOB promedio de 9.000 dólares para los cortes enfriados sin hueso y de 5.200 dólares en el caso de los cortes congelados sin hueso.kulfas

A la espera

Fuentes de la industria frigorífica consultadas por este medio reconocieron que por el momento no han recibido señales de la Casa Rosada en relación al futuro de la medida. “Estamos a la espera, tanto por el cese como por su continuidad”, admitió el directivo de una planta exportadora. Por el lado del Gobierno, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, señaló en una entrevista que “si queremos aumentar el consumo y exportar tenemos que producir más”. En este sentido, ratificó el Plan Ganadero, que apunta a incrementar la producción, para pasar de 3 a 5 millones de toneladas de carne.

El Gobierno nacional anunció el 20 de mayo, a través del Decreto 408/2021, la limitación a las ventas externas de carne, con el objetivo de bajar el precio de este alimento y ante la detección de maniobras de subfacturación por parte de algunos exportadores. La medida alcanza a la vaca con destino China y una lista de siete cortes parrilleros de la misma categoría. El plazo de la medida es hasta el 31 de agosto y mientras las autoridades no han dado señales sobre si seguirá luego de esa fecha, las gremiales del campo reclaman por el cese de las restricciones.

Esta caída en el ingreso de dólares deja algunos puntos para el análisis.

Un dato significativo es que el precio promedio de la tonelada exportada en el período analizado aumentó 27,4%, situación que permitió absorber el fuerte recorte en los volúmenes despachados, que llegó a 33,4%.

La restricción a las exportaciones sumó un nuevo capítulo a la tensión entre campo y Gobierno. Por el lado de la Mesa de Enlace, por el momento han descartado llevar a cabo un cese de comercialización, principal pedido de los productores autoconvocados. Las gremiales del agro mantuvieron en los últimos días un encuentro con representantes de entidades de la industria frigorífica exportadora.

Tras el encuentro, trascendió la molestia de cámaras vinculadas al consumo interno, que no fueron convocadas. En el ámbito bonaerense, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) también abordó esta cuestión el pasado fin de semana, en el marco de la reunión del Consejo Directivo de la entidad.

Según el Ipcva, China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante los primeros siete meses del año 2021 con aproximadamente 256.000 toneladas. El listado se completó con Chile e Israel, con 18.700 y 17.100 toneladas, respectivamente. En divisas, el gigante asiático generó el 62%del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (8,0%), y Chile (7,6%)

Fuente: BAE