Al Sur de la Ciudad

Doppelgänger Bar

Con su decoración inspirada en los años ’20y ’30 de la posguerra europea,

Doppelgänger fue de los primeros en reinstalar la cultura de la coctelería clásica en la

ciudad. Desde su clásica esquina de San Telmo se define a sí mismo como un

verdadero bar. “No es un after office, no es un pub, no es un café, no es un

restaurante, ni es un wine bar. No se vende cerveza, ni vinos, ni gaseosas. Sólo

coctelería de alto nivel”, asegura su dueño, Guillermo Blumenkamp.

Cuentan con una carta de cien tragos y usan cristalería de fino cristal de Bohemia. Los

jugos son naturales, el hielo es elegido y partido a mano hecho de agua

desmineralizada para evitar la excesiva dilución y asegurar el sabor más puro.

La cocina es liderada por Rodrigo Macchi y está armada para acompañar los tragos y

producir una experiencia gastronómica completa, con distintas alternativas como

“Blinis con crema ácida y caviar” o una “Hamburguesa Clásica 100% casera con

mozzarella, pepinillos y cebollas caramelizadas acompañada de papas crocantes”.


Receta cocktail:
Torbellino a Mí: Campari, Malamado Viognier, Maker’s Marks bourbon, Almíbar de
Sidra y Canela, Miel de Caña, Norton Cosecha Tardía, piel de pomelo.

Av. Juan de Garay 500, esquina Bolívar, San Telmo, CABA.

Tel: 4300-0201

www.doppelganger.com.ar

 

El Baqueano

El Baqueano se presenta como "el primer y único restaurante orientado 100% a las

carnes autóctonas de nuestro país" y es ganador del Latin America’s 50 Best

Restaurants 2016.

Está ubicado en el corazón de San Telmo y ofrece un menú degustación por pasos a

cargo del chef Fernando Rivarola, dentro del cual se pueden elegir exquisitos platos

con carnes autóctonas y alternativas de criadero como ñandú, llama, yacaré, peces de

río y mar, moluscos bivalbos, productos autóctonos de las diferentes regiones de

Argentina, rosa mosqueta, piñones de araucaria, hongos silvestres, etc.

Ofrecen vegetales americanos (quinoa, amaranto, papines, flores comestibles, etc.), y

una buena carta de vinos y ricos embutidos, quesos y dulces regionales.

Chile 499 esq. Bolívar, San Telmo, CABA

Tel: 4342-0802

http://www.restoelbaqueano.com/

 

Coffee Town

Creado por un grupo de profesionales (baristas, maestros tostadores y los únicos

catadores profesionales del país), Coffee Town tiene filosofía propia: ofrecer los

mejores cafés del mundo a un precio justo.

Desde el Mercado de San Telmo ofrecen una nueva experiencia para los amantes del

buen café con más de 15 varietales disponibles de diferentes lugares del mundo y una

amplia carta compuesta por expresso, mocas, frapuccinos y tragos con café. Además,

poseen diferentes métodos de preparación y filtrados para asegurar la mayor fidelidad

del sabor posible.

Gracias a la selección exclusiva de los granos para garantizar su calidad y las técnicas

correctas de preparación según protocolos internacionales, Coffee Town es la primera

cafetería de cafés de especialidad en Argentina y epicentro del café saludable en esta

parte del mundo.

 

Bolívar 976, Mercado de San Telmo, CABA

4300-7333

http://coffeetownargentina.com/

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